マゴンドウ鯨 コビレ巨頭鯨科:小型ハ鯨類 商品原産地:太地産

料理用本皮(ホンカワ) ミンク鯨:ブロック販売
商品番号 D1211 @ネット販売価格
内容量:100g
販売価格:555円(税別)


内容量:110g
販売価格:610円(税別)


内容量:200g
販売価格:1、050円(税別)

ミンク鯨の本皮は、くじら汁やお煮しめによく使われております。2〜3位にミリにスライスして
季節のお野菜との煮込み料理、味噌仕立や、すまし仕立てのクジラ汁(トイ汁)も格別です。
ナマスやヌタ和え、胡瓜揉み等もお勧めです。(こちらは薄く小さく刻んでお使い下さい。)
本皮の表面が溶けてきますと切りづらいので、殆ど凍った状態で切って下さい。

【クジラの脂は体にとっても良い脂です】
オメガ3・ドコサヘキサエン酸(DHA)・ドコサペンタエン酸(DPA)・エイコサペンタエン(EPA)

脂身にはドコサヘキサエン酸(DHA) ドコサペンタエン酸(DPA) エイコサペンタエン(EPA)
血液をサラサラにする、などの人体に有益と言われる「オメガ3不飽和脂肪酸」が、
鮪や他の獣肉に比して豊富に含まれて皮下脂肪の代謝促進、コレステロールおよび中性脂肪の運搬
および排泄を促進することから、ダイエットや動脈硬化予防などに役立つとされています。
クジラは3拍子も4拍子もそろった万能食材です。(DPAはEPAの10倍有効とされています。)

料理用/本皮(ホンカワ)1キロg ミンク鯨:ブロック販売
商品番号 D1231 @ネット販売価格
内容量:1kg(ブロック/約8本〜11本)
販売価格:4、440円(税別)


約8本〜11本で1キロとなります。1本づつ真空パックしていますので
扱い易いですよ。使う分だけお料理して残りはそのまま冷凍保存して下さい。。

料理用/薄手本皮/200g(ホンカワ) ミンク鯨:ブロック販売
商品番号 D1221 @ネット販売価格
内容量:200g
販売価格:840円(税別)
皮の厚みがが薄いので脂身部分が少ないです。
料理には特に支障はないと思います。

本皮の炊込みご飯 くじら汁 本皮の味噌粕漬け
本皮の粕汁 本皮の青菜炒め 本皮の唐揚


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