| 特上本コロ（本皮の煎り揚げ） マゴンドウ鯨：一枚ブロック | |
| 商品番号 D1121 | ＠ネット販売価格 |
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内容量：100ｇ 販売価格：１､２００円（税別） 
内容量：110ｇ 販売価格：１､３２０円（税別）
内容量：120ｇ 販売価格：１､４４０円（税別）
内容量：130ｇ 販売価格：１､５６０円（税別）
内容量：140ｇ 販売価格：１､６８０円（税別）
内容量：150ｇ 販売価格：１､８００円（税別）
内容量：160ｇ 販売価格：１､９２０円（税別）
内容量：170ｇ 販売価格：２､０４０円（税別）
内容量：180ｇ 販売価格：２､１６０円（税別）
内容量：200ｇ（2ブロックで200ｇ） 販売価格：２､３００円（税別）
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| コラーゲンたっぷり！凄く懐かしい、鯨の本皮をコロにしております。 関西では“おでん”に欠かせない食材です。コロ無くて‘おでん’にあらず！ 大根との煮物、ヌタ和え、ひじき煮、季節野菜との煮物など、色々お試し下さい。 昔から伝わってきた伝統の食材、ほんまもんのコロを是非味わって下さい。 私個人は正直言って、マッコウ鯨のコロより美味しいと思います。 ゼラチンや繊維質がマッコウ鯨より多く、モチモチして旨味があります。 臭みもありません。但しコロは関西独特‘おでん’の食材です。 関西以外のお客様には、少々癖があると感じられるかもしれません。 飲食店様にも是非お勧めですので、一度お試し下さい。味は太鼓判です！ ※コロは鯨の皮脂肪を鯨油で揚げたものです。ネットでよく目にする 生皮をコロとか、油で揚げ乾燥させた物など、殆どが間違って掲載されています。 見た目は乾燥にみえますが間違いです。長時間温度調整しながら油を(絞る)抜き、 カラッと仕上げたものです。かなり高度な技術と勘、経験が必要です。 当店の本コロは加工後、お手軽に料理が出来るよう水で戻しております。 コロを「おでんや炊き込み料理」に使う場合は先にお湯で30分以上湯がいてから 他の具材と一緒に炊きこんで下さい。 | |
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| 関西風コロ大根のあっさり煮 | じゃがいもとコロの煮付 | コロのヌタ和え （コロ・ワケギ・うすあげ・蒲鉾） |
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| 真空パックでお届けします。 | 大きな1枚物もあります。単価は同じです電話等で問い合わせ下さい。 | |
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