ミンク鯨 ナガス鯨科:小型ヒゲ鯨類 商品原産地:太地産/近海産/南氷洋産/北西太平洋産

最高級鹿の子(かのこ) ミンク鯨かイワシ鯨:ブロック販売
商品番号 A1411・A1412・A1413・A1414 @ネット販売価格
内容量:90g
販売価格:1、530円(税別)

内容量:100g
販売価格:1、700円(税別)

内容量:110g
販売価格:1、870円(税別)

内容量:120g
販売価格:2、040円(税別)

内容量:200g(2ブロックで200gです)
販売価格:3、250円(税別)

お刺身はもちろんですが、ハリハリ鍋やスキヤキにも是非お勧めです。
お刺身でお召上がりの場合は殆ど凍った状態で(表面がとけ過ぎると切り難いです)
1〜2ミリ位に切り(薄いほど良いです)ワサビ醤油、生姜醤油、ニンニク醤油等で召上がって下さい。
店長のお勧めはワサビ醤油です。ワサビ醤油が一番旨味と甘味が増します。

鹿の子はクジラの下アゴを覆っている部位でアゴの付根部分です。
この最高級鹿の子は鹿の子の中でもほんの一部だけ厳選された大変貴重な逸品です。

【鯨肉パワーの源「バレニン」とは?】
クジラは半年間、エサを食べ続けますが、肥満状態にならない、また残りの半年間はエサを
食べずに子育てしながら数千キロ泳ぎ続けるが疲れない、クジラは80歳〜120歳まで
生きるとされ、しかも死ぬまで子供を産み、生殖能力に老化がありません。
このような驚きの鯨のパワーの秘密は、鯨が大量に持つ「バレニン」というアミノ酸物質
であると解明されました(特にバレニンが多いのは赤肉系)

鹿の子!とにかく人気があります。
尾の身/鹿の子/脂すのこ/は三大高級部位のひとつ、お刺身は太鼓判です。
関西名物!鹿の子のハリハリ鍋です。すき焼きも絶品です。


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