イワシ鯨 ナガス鯨科:大型ヒゲ鯨類 商品原産地:太地産/近海産/北西太平洋産

最高級/脂須の子(あぶらすのこ) イワシ鯨かミンク鯨:ブロック販売
商品番号 A1111・A1112・A1113・A1114 @ネット販売価格
内容量:90g
販売価格:1、620円(税別)


内容量:100g
販売価格:1、800円(税別)


内容量:110g
販売価格:1、980円(税別)


内容量:200g(2ブロックで200gです)
販売価格:3、450円(税別)


脂スノコは尾の身と鹿の子の丁度中間の味です。鹿の子特有の上品な味と、
尾の身の旨みをバランスよく持ち合わせております。格別の美味しさをご堪能下さい。


入荷が極端に少ない、超希少価値イワシ鯨の“脂スノコ”をお刺身で召上って下さい。
サシが入り、旨味があります。半解凍状態で、2〜3ミリ位のお刺身にして、
生姜醤油かニンニク醤油で召上って下さい。

※鯨肉はチルドで2日間熟成した後、生肉状態で手切の上、急速冷凍しております
張り合せ(圧縮)冷凍肉での機械切りではありません。

イワシ鯨は鯨名から小さなクジラと思われがちですが、ナガス鯨科の大きなクジラです。
体長はナガス鯨の次に大きく、体重はミンク鯨の3倍以上もあります。

尾の身/鹿の子/脂すのこ/は三大高級部位のひとつ、お刺身は絶品です。
鹿の子(かのこ)と同様、ハリハリ鍋やすき焼きによく使われます。


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