鯨の手羽：脈壺（みゃくつぼ）　ミンク鯨：スライス販売
商品番号　D1711	＠ネット販売価格
	内容量：100ｇ 販売価格：６３０円（税別）
スライス済です。お刺身は解凍後ワサビ醤油、生姜醤油、にんにく醤油等でお召し上がり下さい。 うす皮、脂身、赤身、軟骨が混ざりあった新感覚の味です。こりこり系の好きな方にお勧めな食感です。 お刺身の場合、店長のお勧めはワサビ醤油です。ワサビ醤油が一番旨味と甘味が増します。 この部位の極め付けは、塩焼きが美味い！ 熱したフライパンで塩胡椒、味の素を振り掛け、少し焦げ目がつく程度に焼いて下さい。 焼いた後、好みでレモンを絞っても良いと思います。 ※偶にスライスの切り身の中に大きいのが混ざっている場合があります。 お刺身の場合そのままだと噛み切れないので手頃な大きさに切って召上がって下さい。

今期で最後になるかも知れない 南氷洋用のミンク鯨「みゃくつぼ」	スライサーでスライスします。 溶けない内に高速回転切りです。	真空パックにします。
一つの切り身（スライス）に うす皮、脂身、赤身、軟骨が混ざりあった新感覚の味です。		ハリハリ鍋の具材にもお勧めします。