切コロ（本皮の煎り揚げ）　マゴンドウ鯨：切りコロ販売
商品番号　D1411	＠ネット販売価格
	内容量：100ｇ 販売価格：５８０円（税別）
※この商品は切りコロです。形は不揃いです。予めご了承下さい。 凄く懐かしい、鯨の本皮をコロにしております。 関西では“おでん”に欠かせない食材です。コロ無くて‘おでん’にあらず！ 大根煮、ヌタ和え、切干大根との煮物、ひじき煮、ジャガイモとの煮物、 季節野菜との煮物など、色々お試し下さい。 ヌタ和えの場合は、コロを少々ボイルしてから、刻んで和えて下さい。 切干大根との煮物、ひじき煮などにお使いの場合は刻んで一緒に煮込んで下さい。 コロは関西独特の食材です。 関西以外のお客様には、少々癖があると感じられるかもしれません。 ※コロは鯨の皮脂肪を鯨油で揚げたものです。ネットでよく目にする 生皮をコロとか、油で揚げ乾燥させた物など、殆どが間違って掲載されています。 見た目は乾燥にみえますが間違いです。長時間温度調整しながら油を(絞る)抜き、 カラッと仕上げたものです。かなり高度な技術と勘、経験が必要です。 （当店の本コロは加工後、お手軽に料理が出来るよう水で戻しております。） コロを「おでんや炊き込み料理」に使う場合は先にお湯で30分以上湯がいてから 他の具材と一緒に炊きこんで下さい「切コロは物により長時間煮込んで頂く場合もあります」 予めご了承の上お買い求め下さい。

大根とコロのあっさり煮	じゃがいもとコロの煮付	コロのヌタ和え （コロ・ワケギ・うすあげ・蒲鉾）
そのまま串に刺しておでんに 風流ですね。	真空パックでお届けします。