品名の通り、食感がモチモチしています
ゴンドウ鯨の皮須をベーコン加工したもので、ソギ切り(スライス)しています。
解凍後に胡椒醤油、練り辛子醤油でお召し上がり下さい。
又サラダ用水菜と和えてサラダ風(ドレッシング)でお召上がり下さい
程よい塩加減に仕上げていますので、そのままでも美味しいです。
【クジラの脂は体にとっても良い脂です】
オメガ3・ドコサヘキサエン酸(DHA)・ドコサペンタエン酸(DPA)・エイコサペンタエン(EPA)
脂身にはドコサヘキサエン酸(DHA) ドコサペンタエン酸(DPA) エイコサペンタエン(EPA)
血液をサラサラにする、などの人体に有益と言われる「オメガ3不飽和脂肪酸」が、
鮪や他の獣肉に比して豊富に含まれて皮下脂肪の代謝促進、コレステロールおよび中性脂肪の運搬
および排泄を促進することから、ダイエットや動脈硬化予防などに役立つとされています。
クジラは3拍子も4拍子もそろった万能食材です。(DPAはEPAの10倍有効とされています。) |