こんな美味しい部位もあったのかと、通をうならせる美味しさです。
解凍後、薄くスライスしてカイワレや水菜と和え、胡麻ドレッシングなどお好みのドレッシングで
お楽しみ下さい。店長はドレッシングの他、胡椒をたっぷり振りかけ醤油で食べるのが大好きです。
ワサビ醤油、、ねり辛子醤油、ポン酢などもお勧めです。又、おでん等にも欠かせない食材です。
現在中々味わえない希少価値商品をぜひご賞味下さい。握り寿司もお勧め!
【クジラの脂は体にとっても良い脂です】
オメガ3・ドコサヘキサエン酸(DHA)・ドコサペンタエン酸(DPA)・エイコサペンタエン(EPA)
脂身にはドコサヘキサエン酸(DHA) ドコサペンタエン酸(DPA) エイコサペンタエン(EPA)
血液をサラサラにする、などの人体に有益と言われる「オメガ3不飽和脂肪酸」が、
鮪や他の獣肉に比して豊富に含まれて皮下脂肪の代謝促進、コレステロールおよび中性脂肪の運搬
および排泄を促進することから、ダイエットや動脈硬化予防などに役立つとされています。
クジラは3拍子も4拍子もそろった万能食材です。(DPAはEPAの10倍有効とされています。)
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