高級刺身肉　イワシ鯨：ブロック販売
商品番号　A0411	＠ネット販売価格
	内容量：100ｇ 販売価格：６２０円（税別）
赤身肉では特選級の刺身用・赤身肉です。 半解凍で厚さ3ミリ位に切り、ワサビ醤油、生姜醤油、ニンニク醤油等でお召し上がり下さい。 またユッケやカルパッチョ、クジラのタタキ風など、色々な生食料理をお楽しみ下さい。 刺身用鯨肉は筋も殆どなく、形もそろっています。ワサビ醤油が一番旨味と甘味が増します ■この商品ははチルドで3日間熟成解凍した後、生肉状態で手切の上、急速冷凍しております 張り合せ（圧縮）冷凍肉での機械切りではありません。ブロック１枚物で形も揃っています イワシ鯨は鯨名から小さなクジラと思われがちですが、ナガス鯨科の大きなクジラです。 体長はナガス鯨の次に大きく、体重はミンク鯨の3倍以上もあります。 【鯨肉パワーの源「バレニン」とは？】 クジラは半年間、エサを食べ続けますが、肥満状態にならない、また残りの半年間は エサを食べずに子育てしながら数千キロ泳ぎ続けるが疲れない、クジラは80歳〜120歳まで 生きるとされ、しかも死ぬまで子供を産み、生殖能力に老化がありません。 このような驚きの鯨のパワーの秘密は、鯨が大量に持つ「バレニン」というアミノ酸物質である と解明されました（特にバレニンが多いのは赤肉系）

鯨刺し	本皮との紅白コンビ造り	鯨の刺身盛合わせ
大皿盛り	簡単カルパッチョ