内臓お刺身珍味セット
食材へのこだわり  鯨の美味しさをご堪能ください
商品番号 E0311 @セット割引価格
内容量:1セット
販売価格:4、800円(税別)

セットの中身はこんな商品です
ハツ(刺身用・心臓)
(ミンク鯨かイワシ鯨・ブロック)100g
美脂/ビシ(刺身用・脂皮)
(ミンク鯨かイワシ鯨・ブロック)100g
百畳(ヒャクジョウ・胃袋)
(ミンク鯨かイワシ鯨・ブロック)100g
百尋(ヒャクヒロ・小腸)
(ミンク鯨かイワシ鯨・ブロック)100g
豆ワタ(腎臓)
(ミンク鯨かイワシ鯨・ブロック)100g
姫ワタ(食道)
(ミンク鯨かイワシ鯨・ブロック)100g
 ■■■内臓お刺身珍味セット 商品説明■■■

●ハツ(刺身用・心臓)(ミンク鯨かイワシ鯨・ブロック)100g
コリコリ〜シコシコ〜♪なんとも言えない歯ざわりがたまりません。
解凍後、厚さ2ミリ位に切り生姜醤油で召上って下さい。ごま油、塩で味付け、
ゴマ、刻みネギを振掛け、生レバー風に召上っても美味しいです。
※この商品は完全に解凍後、お刺身でお召上り下さい

●美脂(刺身用・脂皮)(ミンク鯨かイワシ鯨・ブロック)100g
ミンク鯨の刺身用脂身(美脂/ビシ)です。クセも無く旨味がお口の中で広がります。
この商品は非常に珍しい逸品です。殆ど凍った状態で1〜2ミリ位の極薄くスライス
生姜醤油かニンニク醤油で召し上って下さい。塩焼きも絶品で癖になると思います。
2ミリ位にスライスし、熱したフライパンで少し焦げる程度に焼いて下さい。
刺身に負けないほどバツグンの美味しさです。お好みでレモンを絞って下さい。

●百畳(ヒャクジョウ・胃袋)(ミンク鯨かイワシ鯨・ブロック)100g
鯨は部位によりそれぞれがとても美味しいのですが、
この商品もバツグンに美味しいです。時間をかけて塩茹でしていますので、
サエズリに近い味と柔らかさがとっても美味です。
和辛子醤油、生姜醤油、ポン酢、胡椒醤油、など好みでお召上り下さい

●百尋(ヒャクヒロ・小腸)(ミンク鯨かイワシ鯨・ブロック)100g
ミンク鯨の小腸を塩茹でしたものです。薬味ポン酢、唐辛子醤油、
生姜醤油などで召し上がって下さい。シコシコして、とても美味しいですよ。
九州では、おめでたい席によく使われます。

●豆ワタ(腎臓)(ミンク鯨かイワシ鯨・ブロック)100g
この商品は通の方に結構人気があり、シコシコした味わいが美味です。。
昔から豆わたのファンは多く、太地でも極僅かな豆わたを大事に食します。
スライスした豆ワタを、おろしポン酢(ポン酢に大根おろしを混ぜたもの)
に漬込み、唐辛子を振りかけて召上って下さい。。
豆ワタに唐辛子を振りかけ、お醤油で召上っても美味しいですよ

●姫ワタ(食道)(ミンク鯨かイワシ鯨・ブロック)100g
こちらも非常に珍しい商品です。鯨の食道を塩茹でしております
薄くスライスして唐辛子をふりかけお醤油でお召し上がり下さい。
生姜醤油、ポン酢、辛子酢味噌等でも美味しく召し上がれます。
癖が無くシコシコした感触を味わって下さい。

■商品名/内臓お刺身珍味セット
■原産地/太地 日本近海 南氷洋 北西太平洋
■加工元/和歌山県太地町 くじらの〆谷商店


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