ミンク鯨 ナガス鯨科:小型ヒゲ鯨類 商品原産地:太地産/近海産/南氷洋産/北西太平洋産

刺身用畝須(ウネス) ミンク鯨:ブロック販売
商品番号 D0211・D0213・D0214 @ネット販売価格
内容量:90g
販売価格:1、170円(税別)


内容量:100g
販売価格:1、300円(税別)


内容量:110g
販売価格:1、430円(税別)


内容量:200g(2ブロックで200g)
販売価格:2、500円(税別)
貴重な高級ウネスです。とても旨味があり、絶妙な味を堪能できます。
お刺身は殆ど凍った状態で極薄くスライスして、(表面が溶けだすとと薄く切りづらいです)  
ワサビ醤油、生姜醤油、練り辛子醤油等で召し上って下さい。ワサビ醤油が
一番旨味と甘味が増します。
スライスしたウネスに塩を適量振りかけ、バーナで炙り、刺身やにぎり寿司で食べるのも
お勧めです。

※イワシ鯨やニタリ鯨、ミンク鯨の親くじらの畝須(ウネス)の部位は殆どベーコンに加工します。
刺身用は若いミンク鯨に限定され、それも極僅か採れる程度で大変貴重な厳選商品です。
イワシ鯨、ニタリ鯨、ナガス鯨は若いクジラでも生食では硬すぎて旨味もなく不味いです。


【クジラの脂は体にとっても良い脂です】
オメガ3・ドコサヘキサエン酸(DHA)・ドコサペンタエン酸(DPA)・エイコサペンタエン(EPA)

脂身にはドコサヘキサエン酸(DHA) ドコサペンタエン酸(DPA) エイコサペンタエン(EPA)
血液をサラサラにする、などの人体に有益と言われる「オメガ3不飽和脂肪酸」が、
鮪や他の獣肉に比して豊富に含まれて皮下脂肪の代謝促進、コレステロールおよび中性脂肪の運搬
および排泄を促進することから、ダイエットや動脈硬化予防などに役立つとされています。
クジラは3拍子も4拍子もそろった万能食材です。(DPAはEPAの10倍有効とされています。)

刺身用畝須(ウネス)B ミンク鯨:ブロック販売
商品番号 D0212 @ネット販売価格(お買得商品)
内容量:90g
販売価格:810円(税別)


内容量:100g
販売価格:900円(税別)


内容量:110g
販売価格:990円(税別)

畝須(ウネス)は元々、皮に近い部分に赤身を帯びた,多少の
染みがありますが、(ウネスB)はそれが,少し多目に目立つ程度で、
上記、正規商品と全く品質は同じで、お買得です。

当店厳選の新鮮ウネスは刺身が一番!ですが、すき焼、しゃぶしゃぶもお勧めです。
あぶりウネスは、にぎり鮨や
レモン塩でお酒の肴に最高
大きなブロックもございます。


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