ミンク鯨 ナガス鯨科:小型ヒゲ鯨類 商品原産地:太地産/近海産/南氷洋産/北西太平洋産

刺身用畝須(ウネス) ミンク鯨:スライス販売
商品番号 D0111 @ネット販売価格
内容量:100g
販売価格:1、000円(税別)
高級ウネスをスライスしました。とても旨味があり、ウネの甘皮がコリコリして絶妙な味を
堪能できます。新鮮でバツグンに美味しいです。ワサビ醤油、生姜醤油、練り辛子醤油等で
召上って下さい。ワサビ醤油が一番旨味と甘味が増します。茹でウネスで薬味ポン酢もお勧め。

※イワシ鯨やニタリ鯨、ミンク鯨の親くじらの畝須(ウネス)の部位は殆どベーコンに加工します。
刺身用は若いミンク鯨に限定され、それも極僅か採れる程度で大変貴重な厳選商品です。
イワシ鯨、ニタリ鯨、ナガス鯨は若いクジラでも生食では硬すぎて旨味もなく不味いです。


【クジラの脂は体にとっても良い脂です】
オメガ3・ドコサヘキサエン酸(DHA)・ドコサペンタエン酸(DPA)・エイコサペンタエン(EPA)

脂身にはドコサヘキサエン酸(DHA) ドコサペンタエン酸(DPA) エイコサペンタエン(EPA)
血液をサラサラにする、などの人体に有益と言われる「オメガ3不飽和脂肪酸」が、
鮪や他の獣肉に比して豊富に含まれて皮下脂肪の代謝促進、コレステロールおよび中性脂肪の運搬
および排泄を促進することから、ダイエットや動脈硬化予防などに役立つとされています。
クジラは3拍子も4拍子もそろった万能食材です。(DPAはEPAの10倍有効とされています。)

若いミンク鯨の畝須(うねす)です。 フレッシュ生畝須(うねす)
の スライスです。
「ゆで畝須です」茹でてから
生野菜と一緒にドレッシング
ポン酢等で召上って下さい。
お刺身や、ゆでウネス、すき焼き、しゃぶしゃぶなどお勧めです。


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